👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Γέμιση
Σε μπολ ανακατεύεις:
👉 αυγά
👉 γιαούρτι
👉 τυρί
👉 λάδι
👉 σιμιγδάλι
👉 μπέικιν
👉 νερό/σόδα
Μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
2️⃣ Στρώσιμο
Λαδώνεις ταψί (περίπου 36×20 εκ.)
👉 Βάζεις ένα φύλλο κάτω
👉 Τα υπόλοιπα τα τσαλακώνεις σαν “αρμόνικα”
👉 Τα τοποθετείς όρθια το ένα δίπλα στο άλλο
3️⃣ Περιχύνεις
Ρίχνεις το μείγμα πάνω από τα φύλλα
👉 Φροντίζεις να πάει παντού
👉 Αφήνεις 15 λεπτά να απορροφηθεί
4️⃣ Ψήσιμο
Πασπαλίζεις με σουσάμι
👉 Ψήνεις στους 230°C
👉 Μετά χαμηλώνεις στους 200°C
👉 Για 30–40 λεπτά
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην παραλείψεις το “ξεκούρασμα” πριν το ψήσιμο
👉 Η σόδα κάνει την πίτα πιο αφράτη
👉 Μπορείς να βάλεις και μυρωδικά
👉 Τρώγεται τέλεια και κρύα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr