Το ζαχαρούχο γάλα είναι από τα πιο βασικά υλικά στη ζαχαροπλαστική.
Κι όμως, μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι, εύκολα και χωρίς πρόσθετα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 1 λίτρο πλήρες γάλα
- 300 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. βανίλια (προαιρετικά)
- 1 πρέζα σόδα (προαιρετικά)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Ζέσταμα
Βάζεις το γάλα σε κατσαρόλα.
👉 Ζεσταίνεις σε μέτρια φωτιά
2️⃣ Ζάχαρη
Προσθέτεις τη ζάχαρη
👉 Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει
3️⃣ Βράσιμο
Αφήνεις να σιγοβράσει
👉 Ανακατεύεις συχνά
👉 Μέχρι να μειωθεί και να πήξει
4️⃣ Τελικό
Προσθέτεις βανίλια (αν θέλεις)
👉 Αφήνεις να κρυώσει
👉 Πηχταίνει κι άλλο
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην το αφήσεις να κολλήσει
👉 Όσο βράζει τόσο πήζει
👉 Γίνεται πιο παχύ όταν κρυώσει
👉 Φυλάσσεται στο ψυγείο
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr