Ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που ξεχωρίζει για την εμφάνιση και τη γεύση του. Οι μικρές μπαλίτσες μήλου γίνονται τραγανές, λαμπερές και αρωματικές, με κανέλα και εσπεριδοειδή να απογειώνουν το αποτέλεσμα.
Ιδανικό για κέρασμα, γιαούρτι ή απλά… με ένα κουταλάκι κατευθείαν από το βάζο!
🛒 Υλικά
- 1 κιλό μήλα σκληρά
- 1 κιλό ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
- 1 βανίλια
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 φέτα πορτοκάλι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κάνουμε μπαλίτσες (με εργαλείο ή κουτάλι).
2️⃣ Τα βάζουμε σε νερό για να μην μαυρίσουν.
3️⃣ Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό και ζάχαρη να βράσουν.
4️⃣ Προσθέτουμε μήλα, κανέλα, λεμόνι και πορτοκάλι.
5️⃣ Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
6️⃣ Προς το τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.
7️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.
💡 Tips
- Σκληρά μήλα 👉 για να μείνουν τραγανά 😏
- Μην τα παραβράσεις 👉 θα μαλακώσουν
- Το λεμόνι 👉 βοηθά στο δέσιμο και το χρώμα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr