Υλικά
- 600 ml γάλα
- 3 κ.σ. γεμάτες νισεστέ
- 3 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κ.σ. βιτάμ
- 1 βανίλια
- 4 κομμάτια κουβερτούρα
- Ινδοκάρυδο για επικάλυψη
- Γλυκό κεράσι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τον νισεστέ, τη ζάχαρη, το κακάο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να διαλυθούν πλήρως και να μην υπάρχουν σβώλοι.
Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να αποκτήσει παχύρρευστη, κρεμώδη υφή.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βιτάμ και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να γίνει μια λεία, γυαλιστερή σοκολατένια κρέμα.
Βρέχουμε ελαφρώς φλιτζάνια και τα γεμίζουμε με την κρέμα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη που ακουμπά στην επιφάνεια για να μην κάνει πέτσα.
Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες μέχρι να σφίξουν καλά.
Ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας τα φλιτζάνια, τα ρολάρουμε σε ινδοκάρυδο και διακοσμούμε με γλυκό κεράσι.