Σπιτικό τυρί σε 15 λεπτά – Με γάλα και ξύδι ο αποτέλεσμα είναι ένα απαλό, κρεμώδες τυρί που μπορείς να απολαύσεις σε κάθε γεύμα.

🧀 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν θέλεις να φτιάξεις σπιτικό τυρί εύκολα και γρήγορα, αυτή η συνταγή με 2 υλικά θα σε ενθουσιάσει. Χωρίς συντηρητικά και χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό, θα έχεις φρέσκο, κρεμώδες τυρί σε λίγα μόλις λεπτά.

Ιδανικό για πρωινό, σαλάτες ή συνοδευτικό.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 1 λίτρο πλήρες γάλα
• 2–3 κουταλιές ξύδι
• 1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά)

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να αχνίζει.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύδι.
3. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να “κόψει” το γάλα.
4. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να διαχωριστεί το τυρόπηγμα.
5. Σουρώνουμε σε τουλπάνι ή καθαρό πανί.
6. Προσθέτουμε αλάτι αν θέλουμε.
7. Πιέζουμε ελαφρά και αφήνουμε να στραγγίξει.

💡 TIPS

• Μην βράσεις το γάλα
• Όσο περισσότερο στραγγίζει, τόσο πιο σφιχτό γίνεται
• Μπορείς να προσθέσεις μυρωδικά
• Τρώγεται και ζεστό

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr