🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ:
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
- 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 κ.γ. μπέικιν
- 1/4 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. ξύδι
- 1 βανίλια
- 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 3 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι:
- 1 1/2 κούπα νερό
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- Λίγες σταγόνες λεμόνι
- 1 βανίλια
Για τη γκανάζ:
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 150 γρ. γάλα εβαπορέ
- 1 κ.σ. μέλι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Κέικ
Βάζεις όλα τα υλικά σε μπολ και τα χτυπάς για 2 λεπτά.
👉 Ρίχνεις σε βουτυρωμένο ταψί (25×30).
👉 Ψήνεις στους 180°C για 10–12 λεπτά.
2️⃣ Σιρόπι
Βράζεις όλα τα υλικά για 6–8 λεπτά.
👉 Σιροπιάζεις ζεστό κέικ με ζεστό σιρόπι.
3️⃣ Γκανάζ
Ζεσταίνεις τη σοκολάτα με το γάλα.
Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει και προσθέτεις το μέλι.
👉 Ρίχνεις τη γκανάζ όταν κρυώσει το γλυκό.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Ζεστό κέικ + ζεστό σιρόπι = πιο ζουμερό αποτέλεσμα
👉 Μην το παραψήσεις – θέλουμε αφράτο
👉 Η γκανάζ μπαίνει όταν κρυώσει
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr