Υλικά:
Για το “καρπούζι”:
- 2 φακελάκια ζελέ κόκκινο
- 2 ποτήρια χυμό καρπουζιού (χωρίς κουκούτσια)
- Λίγη ζάχαρη (προαιρετικά)
- Σταγόνες σοκολάτας
Για την κρέμα:
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 7 φύλλα ζελατίνης
- 2 βανίλιες
Για την επικάλυψη:
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αντί για κρύο νερό χρησιμοποιούμε τον χυμό καρπουζιού.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
- Λίγο πριν σταθεροποιηθεί, προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας για να θυμίζουν κουκούτσια.
Για την κρέμα:
4. Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό.
5. Σε μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο και τις βανίλιες.
6. Λιώνουμε τις ζελατίνες σε ζεστό νερό και τις προσθέτουμε στο ζαχαρούχο, ανακατεύοντας καλά.
Στήσιμο:
7. Ρίχνουμε πάνω από το ζελέ τη λευκή κρέμα (λίγο παραπάνω από τη μισή ποσότητα).
8. Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτουμε πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και τη ρίχνουμε από πάνω.
9. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
👉 Για εύκολο ξεφορμάρισμα: βουτάμε τη φόρμα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό και αναποδογυρίζουμε.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Stavroula Giannoulh–ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr