Η Απόλυτη Κρεμώδης Μακαρονοσαλάτα (Το “Secret” Mix)
Ξεχάστε τις στεγνές ή υπερβολικά λιπαρές σαλάτες. Αυτή η συνταγή έχει την τέλεια ισορροπία υλικών που την κάνει ελαφριά, χορταστική και απίστευτα εθιστική.
Υλικά:
-
Ζυμαρικά: 500 γρ. κοντά ζυμαρικά (πένες, βίδες ή φιογκάκια).
-
Τα “Στερεά”: 200 γρ. ζαμπόν (σε κυβάκια), 200 γρ. κίτρινο τυρί (gouda ή edam σε κυβάκια), 1 φλιτζάνι καλαμπόκι, 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη.
-
Η “Light” Κρεμώδης Σος: 1 φλιτζάνι μαγιονέζα, 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού, αλάτι & πιπέρι.
Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:
-
Το Βράσιμο: Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό al dente. Προσοχή: Δεν θέλουμε να παραβράσουν γιατί θα λιώσουν στο ανακάτεμα. Τα σουρώνουμε και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.
-
Η Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, το τυρί και την πιπεριά σε ομοιόμορφα κομμάτια, ώστε να χωράνε όλα σε μια μπουκιά.
-
Το “Δέσιμο”: Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μέλι και το ξύδι μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.
-
Η Ενοποίηση: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε τα κρύα ζυμαρικά, τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με τη σος.
-
Το Μυστικό: Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όσο μένει, οι γεύσεις ενώνονται και η σαλάτα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr