🧀 Αφράτα τυροπιτάκια με γιαούρτι
🛒 Υλικά (περίπου 40 κομμάτια)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κεσεδάκι σπορέλαιο (ή ¾ ελαιόλαδο)
- 1 κεσεδάκι γάλα
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. ζάχαρη
- ~700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🧀 Γέμιση
- 400 γρ. φέτα
- 2 αυγά
- Πιπέρι
- 2 κ.σ. γάλα
- 1 αυγό για άλειμμα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε γιαούρτι, λάδι, γάλα, μαγιά, αλάτι και ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε ζύμη μαλακή και ελαστική.
3️⃣ Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα.
4️⃣ Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας φέτα, αυγά, πιπέρι και γάλα.
5️⃣ Πλάθουμε τα τυροπιτάκια, γεμίζουμε και κλείνουμε.
6️⃣ Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
💡 Tips
- Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή 👉 όχι σκληρή
- Μην τα παραψήσεις 👉 να μείνουν αφράτα
- Με γιαούρτι γίνονται πιο μαλακά και ζουμερά
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Siarka Sofia ! – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr