Αυτή η σαλάτα δεν είναι απλά συνοδευτικό.
Είναι το πιάτο που όλοι θα κοιτάξουν πρώτα στο τραπέζι.
Με στρώσεις από πατάτα, καρότο, παντζάρι και κρεμώδη σάλτσα, συνδυάζει γεύση και εμφάνιση σε ένα αποτέλεσμα που θυμίζει… τούρτα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 3 πατάτες βρασμένες (σε κυβάκια)
- 3 καρότα βρασμένα (σε κυβάκια)
- 1/2 φλ. πίκλες ψιλοκομμένες
- 3 πατζάρια βρασμένα (σε κυβάκια)
- 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα
- 1 μικρό γιαούρτι στραγγιστό
- Αλάτι
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
- 4–5 κ.σ. καρύδι τριμμένο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σάλτσα
Ανακατεύεις τη μαγιονέζα με το γιαούρτι.
👉 Προσθέτεις αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2️⃣ Στήσιμο
Στρώνεις μεμβράνη σε μια φόρμα.
👉 Βάζεις πρώτα λίγη σάλτσα.
👉 Προσθέτεις στρώση με παντζάρια, λίγο καρύδι και σκόρδο.
👉 Συνεχίζεις με σάλτσα, πατάτες και πίκλες.
👉 Ξανά παντζάρια, καρύδι και σάλτσα.
3️⃣ Ψυγείο
Κλείνεις με τη μεμβράνη.
👉 Βάζεις στο ψυγείο για να σφίξει καλά.
4️⃣ Σερβίρισμα
Ξεφορμάρεις προσεκτικά.
👉 Πασπαλίζεις με το υπόλοιπο καρύδι.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο τόσο καλύτερα δένει
👉 Μην βάλεις πολλά υγρά για να κρατήσει σχήμα
👉 Πίεσε ελαφρά τις στρώσεις για τέλειο αποτέλεσμα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr