🐟
Αν θέλεις έναν μεζέ εύκολο, νόστιμο και πάντα έτοιμο, ο γαύρος μαρινάτος είναι από τα καλύτερα. Δροσερός, αρωματικός και ιδανικός για ουζάκι ή τραπέζι με φίλους.
🥄 ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό γαύρο
- Χοντρό αλάτι
- Ξύδι
- Σκόρδο
- Μαϊντανό
- Σέλινο
- Κόκκινη πιπεριά
- Ηλιέλαιο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε τον γαύρο και αφαιρούμε το κόκκαλο.
- Στρώνουμε σε σουρωτήρι με αλάτι εναλλάξ και αφήνουμε 2 ώρες.
- Τοποθετούμε σε μπολ με μυρωδικά σε στρώσεις.
- Καλύπτουμε με ξύδι και αφήνουμε μέχρι να “ασπρίσει”.
- Σουρώνουμε και βάζουμε λάδι.
- Διατηρούμε στο ψυγείο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αναστασια Βλαχου-Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr