🍋 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αν θέλεις ένα ελαφρύ, δροσερό και εύκολο γλυκό, αυτό το επιδόρπιο σε ποτήρι με κρέμα λεμονιού είναι ιδανικό. Συνδυάζει την οξύτητα του λεμονιού με την απαλότητα της κρέμας και τη βάση από μπισκότο, δημιουργώντας ένα γλυκό που εντυπωσιάζει.
Ιδανικό για καλοκαίρι ή για όταν θέλεις κάτι γρήγορο αλλά ξεχωριστό.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 500 ml γάλα
- 2 κρόκοι αυγών
- 100 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. κορν φλάουρ
- 1 κ.γ. βανίλια
- χυμό από 1–2 λεμόνια
- ξύσμα λεμονιού
- 200 ml κρέμα γάλακτος (χτυπημένη)
- 200 γρ. μπισκότα
- άχνη ζάχαρη
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
- Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Προσθέτουμε βανίλια, χυμό και ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς.
- Ενσωματώνουμε απαλά την χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
- Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια.
- Σε ποτήρια βάζουμε στρώσεις μπισκότου και κρέμας.
- Τελειώνουμε με άχνη ζάχαρη και βάζουμε στο ψυγείο.
💡 TIPS
- Βάλε το στο ψυγείο για 1–2 ώρες πριν σερβίρεις
- Μπορείς να προσθέσεις και φρούτα
- Μην βάλεις πολύ λεμόνι για να μην “κόψει”
- Ιδανικό για τραπέζι
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr