Αν ψάχνεις μια δροσερή αλλά χορταστική σαλάτα, αυτή η αυγοσαλάτα με λαχανικά είναι ό,τι πρέπει.
Γεμάτη χρώμα, γεύση και θρεπτικά υλικά, είναι ιδανική για οικογενειακό τραπέζι ή ελαφρύ γεύμα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 2 βραστές πατάτες
- 4 βραστά αυγά
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 3 ντομάτες
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 κ.σ. καλαμπόκι
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 100 γρ. μαγιονέζα
- 100 γρ. γιαούρτι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- Άνηθο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Βάση
Κόβεις τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
👉 Προσθέτεις όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ.
2️⃣ Αυγά
Κόβεις τα αυγά και τα ρίχνεις μέσα.
👉 Προσθέτεις το καλαμπόκι.
3️⃣ Σως
Σε μπολ ανακατεύεις γιαούρτι, μαγιονέζα και τουρσί.
👉 Προσθέτεις πιπέρι.
4️⃣ Τελικό
Ρίχνεις τη σως στη σαλάτα.
👉 Προσθέτεις ελαιόλαδο και αλάτι.
👉 Ανακατεύεις καλά.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην λιώσεις τις πατάτες
👉 Κρύα υλικά = καλύτερη γεύση
👉 Βάλε περισσότερο γιαούρτι για πιο light
👉 Τέλεια και για σάντουιτς
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας http://xrysessyntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr