Υπάρχουν κάποιες συνταγές που σε βγάζουν ασπροπρόσωπη κάθε φορά. Αυτή η φριτάτα με σπανάκι είναι μία από αυτές.
Με λίγα υλικά, χωρίς κόπο και με αποτέλεσμα που δεν το περιμένεις: αφράτη, χορταστική και γεμάτη γεύση. Είναι ιδανική για εκείνες τις μέρες που θέλεις κάτι γρήγορο αλλά και θρεπτικό.
Και το καλύτερο; Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ζεστή αλλά και κρύα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
- 6–8 αυγά
- Σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- Τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρεις το σπανάκι σε τηγάνι μέχρι να μαραθεί και να φύγουν τα υγρά.
- Χτυπάς καλά τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα.
- Ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι με το σπανάκι.
- Μαγειρεύεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Σκεπάζεις με καπάκι για να ψηθεί και από πάνω.
- Αν θέλεις, τη γυρίζεις προσεκτικά για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr